De Britten hebben Jane Grigson’s Vegetable Book, wij hebben De Groentebijbel van Mari Maris. Pas vijf jaar oud maar nu al een klassieker.
Als basisgroenteboek is Maris bij mij niet meer uit de keuken weg te slaan.
Gebaseerd op de Franse keuken, maar wel met speelse creativiteit. Het boek staat vol klassieke en verrassende groentegerechten, aanrader voor groentelovers!
Een boek dat in elke keuken thuishoort, waarmee jongeren met groenten kunnen leren koken en waarmee doorgewinterde koks hun repertoire kunnen vernieuwen en uitbreiden.